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廚房垃圾處理器供應商_極鋼廚具

商用廚房設備工程供應專家 異形廚具定制-廚房工程打造-廚房垃圾處理器制造

極鋼廚具
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江蘇極鋼廚具有限公司

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    餐飲連鎖、加工中心:商用廚具專業解決方案

    對于各種食材粗加工、提供半成品或成品加工、制作、配送供應的廚房、品種特色化,集中精力做好特色餐品的餐飲連鎖后廚和要求對排煙和通風進行嚴格設計的開放式廚房。鋼廚具的專業設計團隊可以充分利用寶貴的廚房空間,選用合理的廚房設計方案,忠于廚房出品的需求,為廚房配比實用的餐飲設備。
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    方案介紹

    晉家門


    極鋼廚具的服務宗旨:

    讓每一個餐廳都能有合理的廚房布局,

    讓每一個餐廳經營者擁有適用的廚房,

    購買性價比高、實用性強的廚房設備。


    餐飲連鎖

    3D效果圖


    餐飲連鎖

    CAD平面圖



    飲連鎖后廚特性:

    1、品種特色化,集中精力做好特色餐品;

    2、根據經營餐品品種的需要配置部分所需設備機械,一般設備種類比較少,廚房大小與所需設備只需要與供餐餐點品種和供餐能力匹配;

    3、后廚面積狹小,弱化功能間概念,把面積充分用到實處滿足出品需求;

    4、廚房面積小,要充分利用每一空間; 

    5、爐具功能綜合使用,主副食設備機械設備比較齊全,具有主副食多種餐品制作能力。


    餐飲連鎖開放式廚房特性:

    1、開放式廚房是顧客和餐廳互動的橋梁,同時也是餐廳對外銷售菜品的窗口;

    2、開放式廚房的設計不僅與廚房設備布置有關,還與裝修公司的設計有關,設備的選型及擺放,能夠與餐廳整體形象配套,才能體現開放式廚房的特色;

    3、檔口的種類很多,不同的出品對相應設備的選型提出要求;

    4、開放式廚房要求對排煙和通風進行嚴格設計,餐廳所產生的油煙能順利排放出去且不影響整個餐廳的就餐環境。


    中央廚房特性:

    1、從事各種食材粗加工提供半成品成品加工、制作配送供應,保證商品品質、衛生標準的一致性的廚房,是專業化、規模化、集約化的大型商用廚房;

    2、根據出品量預定批量采購集中加工生產,裝箱裝盒配送;

    3、原料的采購、存儲、保鮮、加工制作、包裝、運送等工序采用流水線作業生產動線流程非常清晰;

    4、廚房一般規模較大,設備先進齊全標準化、機械化生產,減少對廚師的依賴;

    5、衛生防疫非常嚴格、有分工明確的各功能區間。各種食材保鮮存儲空間加工空間較大,為各大飯點提供所需的凈菜原料、半成品食材成品餐品。這是餐飲行業集中的大城市快速發展的專業化規?;?/span>、集約化的一種運營模式。



    針對餐飲連鎖及中央廚房的特性,極鋼廚具給您一個滿意的專業解決方案!



    10步快速打造廚房工程系統


     

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